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Heidelbeeren: Gesunde Multi-Talente

Fast jeder kennt Heidelbeeren als leckeren Belag für Obstkuchen, als Marmelade oder Zutat für Joghurt oder Quarkspeisen. Doch wussten Sie auch, dass die blau-schwarzen Beeren bei zahlreichen Beschwerden helfen? Wie eine aktuelle Umfrage der Universität Florida ergab, unterschätzen viele Verbraucher die gesundheitsfördernden Wirkungen von Heidelbeeren. So können Heidelbeeren mit ihrem hohen Anteil an Antioxidantien  nicht nur vor Herz- und Krebserkrankungen schützen. Sie sind auch ein prima „Anti-Aging“-Mittel und können durch die Anthocyane das Nachtsehvermögen stärken. Die in nord- und mitteleuropäischen Wäldern wachsenden Früchtchen sind besonders leicht verdaulich und daher selbst für Menschen geeignet, die wegen ihres empfindlichen Magens sonst einen großen Bogen um (saure) Beeren machen. Nicht zuletzt sind Heidelbeeren ein einfaches, aber effektives Mittel zur Vorbeugung und Behandlung von Darmentzündungen und Durchfallerkrankungen. Verantwortlich dafür ist der hohe Gerbsäureanteil. Der blaue Farbstoff Myrtillin bekämpft zudem Krankheitserreger im Darm.