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Abnehmen: Kleine Teller helfen doch

Ob kleinere Teller beim Abnehmen helfen, ist umstritten. Dass der Wechsel zu kleinerem Essgeschirr unter bestimmten Bedingungen tatsächlich lohnt, haben australische Forscher von der Bond University in Queensland bestätigt. Sie werteten 56 Studien zum Thema aus. Zwar kamen die einzelnen Untersuchungen zu unterschiedlichen Erkenntnissen. Doch nach Zusammenfassung aller Ergebnisse zeigte sich, dass eine Halbierung der Tellerfläche (entsprechend einer Reduzierung des Durchmessers um 30 Prozent) eine geringere Nahrungszufuhr um knapp ein Drittel zur Folge hatte. Dabei erwiesen sich zwei Faktoren als entscheidend: 1. Die Teilnehmer aßen besonders dann weniger, wenn sie sich die Portionen selbst auftun konnten. Dementsprechend könnten kleinere Teller bei einem Buffet Abnehmwilligen helfen, weniger zu essen. 2. Auch die Kontrolle von außen spielte eine Rolle. Interessanterweise hatten kleinere Teller dann einen geringeren Effekt, wenn sich die Probanden beobachtet fühlten. (Journal of the Association for Consumer Research)