Geräusche beeinflussen Essensmenge

Pst! Wer auf seine Linie achten muss, sollte es beim Essen im wahrsten Sinne des Wortes ruhig angehen lassen. So können Geräusche während einer Mahlzeit, etwa durch Musikhören, dazu führen, dass man mehr isst als geplant. Zu diesem Ergebnis kamen US-Wissenschaftler an der Brigham Young University. In der Studie wurden Freiwillige beim Essen von Snacks über Kopfhörer lauten oder leisen Geräuschen ausgesetzt. Unter lauter Beschallung verdrückten die Teilnehmer 4 Brezeln, bei leisen Tönen nur durchschnittlich 2,75 Stücke. Für die Forscher bestätigt sich damit das, was sie den „Crunch-Effekt“ nennen: Je lauter die Umgebungsgeräusche, desto mehr werden die eigenen Kau- und Schluckgeräusche maskiert. Das führt dazu, dass wir die Kontrolle über die Essensmenge eher verlieren.